Baba Ghanouj - Caviar d'aubergines libanais

Terroirs du Liban Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (1 avis)

Le caviar d'aubergine à l'orientale, avec de la purée de sésame

En stock

Pot 140g Prix : 5,85 € Prix au kilo : 41,79 €
Pot 300g Prix : 8,85 € Prix au kilo : 29,50 €

Offrez-vous un voyage au Moyen-Orient avec cette préparation mêlant harmonieusement purée d'aubergine et purée de sésame - le fameux Tahiné. 

Les recettes et les appellations de ce caviar d'aubergines oriental varient en fonction des pays. On peut ajouter plus ou moins de pâte de sésame, du yaourt, de la mayonnaise ...
Au niveau de l'appellation, on le connaît en tant que baba ganouj au Liban, en Syrie ou en Egypte, on parlera plutôt de moutabbal en Israël, de melitzanosalata en Grèce ou encore de paltican salatasi en Turquie ...
Quoi qu'il en soit, il s'agit bien d'une purée alliant délicieusement l'aubergine au sésame. 

C'est ici une recette libanaise que nous vous proposons. Là-bas, le baba ganoush est très communément servi en mezzé, accompagné d'un pain libanais. 
Il peut également faire office de sauce ou d'accompagnement pour des grillades, un plat de pâtes...

Un vrai régal à la texture douce et agréable qui se déguste en toutes occasions !

Terroirs du Liban : une marque engagée

  • Dans la transparence et la qualité produit : sélection rigoureuse des matières premières, aucun additifs, ni conservateurs
  • Pour un commerce équitable : soutien des petits producteurs, garantie d'un salaire minimum et répartition équitable de la valeur ajoutée
  • Pour la valorisation du terroir libanais : véhiculer des valeurs de convivialité, de partage et de générosité

Aubergine, pâte de sésame, eau, sel et acide citrique

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 150 / 628.02 kcal / kJ
Matières grasses 11,5 g
  Acides gras saturés 1,8 g
Glucides 7,5 g
  Sucres 1,3 g
Protéines 4,8 g
Sel 0,816 g
Fibres 2,4 g

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Avis sur : Baba Ghanouj - Caviar d'aubergines libanais

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Sophie B. - 25 Août 2019 - Achat vérifié

Excellentissime ! un vrai régal avec son petit goût citronné sur la fin ... je le mange à la petite cuillère et je dois me raisonner pour ne pas manger le pot en entier !

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