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Civet de canard aux cèpes et vin de Cahors

Michel Catusse

Un grand classique revisité avec le canard pour un plat savoureux et gourmand

Chers amis gourmets,

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Aurélie de BienManger.com

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Les préparations de la maison Catusse ont pour base son ancrage territorial fort au sein de la province du Quercy, dans le Sud Ouest. Les produits sont travaillés dans le respect de la tradition et ne contiennent ni conservateurs ou colorants.

Le civet est une viande cuisinée en ragoût, qui est mijotée dans une sauce au vin rouge et agrémenté d'oignon - cive - et de carotte notamment. Cette préparation permet d'obtenir une viande tendre qui fond en bouche.

Catusse en tant que spécialiste de la gastronomie du sud-ouest nous régale avec ce plat réconfortant et riche en saveurs.

Il vous suffit de réchauffer le contenu du bocal, à feu doux ou bien au micro-ondes pour les plus pressés.

viande de canard gras (50%), carottes, oignons, Cèpes (10%) "Boletus edulis", Jambon de Pays, concentré de tomates, vin de cahors, farine de blé, beurre, sel fin, poivre, bouillon (poireau, persil, clou de girofle, thym, laurier).

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