Rillettes de Lamproie de Loire au vin rouge

La Bourriche aux Appétits

Bocal 80g 5,50 €
68,75 € / kg
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Une délicieuse façon de s'initier à la dégustation de lamproie, ce poisson d'eau douce si cher à la région bordelaise

La lamproie est un poisson d'eau douce aussi vilain que délicieux. Sa chair fine et délicate est à la base d'une recette bien connu, la lamproie à la bordelaise. 

La Bourriche aux Appétits nous propose une recette de lamproie sous forme de rillettes, cuisinées avec du vin rouge. Gourmande, riche en saveurs et d'une texture fondante, ces rillettes sont un vrai régal. 

A déguster à l'apéritif, sur des blinis chauds ou des toasts de pain grillés. Ces rillettes accompagneront également à merveille des oeufs à la coques.

Composition :
lamproie de Loire (66%), œuf, vin rouge (7%), lait, farine de blé, huile d’olive, échalote, pruneau, sel
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 205 / 858.29 kcal / kJ
Matières grasses 14 g
  Acides gras saturés 1,1 g
Glucides 3,3 g
  Sucres 0,5 g
Protéines 15 g
Sel 0,62 g
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