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Rillettes de carpe à la Chambord

La Bourriche aux Appétits

La carpe est sublimée dans ces rillettes crémeuses cuisinées avec différents aromates

En stock

Bocal 100g Prix : 8,35 € Prix au kilo : 83,50 €
La Bourriche aux Appétits
Terrines et rillettes de poisson
La Bourriche aux Appétits

La conserverie artisanale La Bourriche aux Appétits, située près de Chambord est notamment spécialisée dans la préparation des rillettes et terrines de poisson d'eau douce. 

Elle revisite ici un apprêt classique de la cuisine française, la carpe à la Chambord. Sa situation géographique lui confère toute légitimité à proposer cette recette typique de Loire. 

La carpe est un poisson qui n'a pas toujours bonne réputation et pourtant, bien cuisiné, il offre une chair fine et délicate. A l'image de cette recette adoucie par de la crème et parfaitement agrémentée d'aromates, de carottes, de champignons et de vin rouge.

Ces rillettes à la texture douce et généreuse sont délicieuse en entrée ou à l'apéritif, sur des tranches ou des toasts de pain grillé.

Carpe (40%), crème, poisson blanc, œuf, lait, farine de blé, huile d'olive, carottes, champignons de paris, chapelure, vin rouge (sulfites), purée de tomate, poireau, lard, sel, échalote, oignons, persil, ail, thym.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 167 / 699.2 kcal / kJ
Matières grasses 12 g
  Acides gras saturés 5,7 g
Glucides 4,3 g
  Sucres 0,8 g
Protéines 10 g
Sel 1,1 g

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