Mignonnette de vinaigre à la pulpe de figue fraîche

A L'Olivier

Mettez de la créativité dans vos plats avec ce vinaigre parfumé.

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A L'Olivier
Vinaigre
A L'Olivier

A l'Olivier élabore ses vinaigres directement à partir de la pulpe du fruit. On obtient alors des vinaigres d'exception, riche en saveurs.

La figue est un fruit sucré, très doux qui s'équilibre très bien avec l'acidité du vinaigre. À utiliser dans des salades de caractères (mesclun, roquette et mâche) accompagnée de magret de canard, de quartiers de figue et de copeaux de parmesan.

En vinaigrette, mariez-le volontier à de l'huile d'olive extra vierge, de l'huile d'olive à la truffe ou encore une huile de noix.

Vinaigre d'alcool 53%, purée de figue 30% (purée de figue 87%), sucre cristal 16%, épaississant : pectine de pomme 1%.

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