Assortiment découverte de Ladotyri Macar

Macar

Emblématique de l'île grecque Lesbos, le Ladotyri signifie "fromage à l'huile" en grec. Cette spécialité est préparée à partir de 90% de fromage de brebis de Mythilène, ville principale de l'île, et de 10% de lait de chèvre. 

Le Ladotyri est né de la nécessité de conservation qu'avaient les habitants de l'île, bien avant l'époque de la réfrigération. Les fromages étaient alors plongés dans de grandes cuves en argile remplies d'huile. 

Le ladotyri a su perdurer dans le temps afin de devenir une véritable spécialité. Et c'est avec fierté que l'entreprise Macar a fais le choix de redonner vie à cet ancien trésor du patrimoine de l’île.

D'abord formés et moulés, les fromages sont ensuite salés et séchés à l'air pendant une durée minimale de 3 mois. Ils sont enfin coupés en dés puis plongés dans une délicate et délicieuse huile d'olive de Kalamata AOP (Appellation d'Origine Protégée) ou ils continuent leur maturation.

Produit de choix d'une grande finesse à la texture souple et fondante et au goût délicat, vous pourrez l'apprécier lors de vos apéritif, dans une salade ou bien pour préparer une entrée.

Cette offre découverte contient :

• 1 pot de 320g de Ladotyri à l'huile de Kalamata
• 1 pot de 320g de Ladotyri à la truffe et à l'huile de Kalamata