Aujourd'hui, 5€ OFFERTS dès 69€ d’achats hors frais de port avec le code  BM569

Farine italienne PZ3 (levage 8-10h) pour pizza

Molino Spadoni

Une farine spécialement conçue pour les pizzas, avec une levée entre 8 et 10h.

Produit en stock - Livraison garantie avant Noël

Sac 5kg Prix : 14,25 € Prix au kilo : 2,85 €
Molino Spadoni
Farine à pizza
Molino Spadoni

La société italienne Molino Spadoni sélectionne avec soin des matières premières de qualité pour concevoir des farines et des mélanges pour pizza et pâtes fraîches destinés aux professionnels.

  • Farine type “00” (correspond au  type 45)
  • Temps de levage moyen: 8 - 10heures
  • Force W : 280

Recette pour une pizza :

Ingrédients :

Farine 1000g, levure instantanée de bière 2g, huile extra vierge d'olive 40g, sel fin 20g, eau (froide en été) 480g pour une pâte dure, ou 550g pour une pâte moelleuse.

Les étapes :

Mettre la farine, l'huile, la levure et les 2/3 d'eau dans la machine à pain et démarrer le pétrissage. Ajouter le reste d'eau lentement jusqu'à ce que la pâte atteigne la consistance voulue. Ajouter le sel environ 7 minutes après le démarrage de la préparation. Continuer la préparation jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et homogène en faisant attention, si l'on a une machine à pain à hélices, de ne pas dépasser 16 mn de pétrissage. Faire reposer la pâte obtenue pendant environ 20 minutes sur une table en la couvrant avec un torchon humide ou en huilant la surface. Partager en fonction du poids souhaité (environ 200g), rouler les boules en ayant pris soin de les fermer et déposer les dans les bacs pour levage. Il est très important qu'entre un bac et l'autre l'air ne passe pas. Quand les boules auront doublé de volume elles seront prêtes à être étalées, garnies et cuites. Le temps de levage avec cette farine et avec cette recette est de 4-6 heures, mais il faut se rappeler que les températures élevées réduisent le temps de levages tandis que les températures basses l'allongent.

Cliquez-ici pour tout savoir sur la farine et savoir laquelle choisir

 

Farine de blé tendre type 00 Peut contenir des traces de soja

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 344 / 1440.26 kcal / kJ
Matières grasses 1,1 g
  Acides gras saturés 0,4 g
Glucides 69,5 g
  Sucres 1,3 g
Protéines 13 g
Sel 0,01 g
Fibres 1,9 g

A découvrir en décembre

Coffret de bières

Coffret de bières

A la recherche d'un coffret bière à offrir en cadeau à un amateur de houblon ? Découvrez la sélection de coffrets cadeaux bière proposée sur BienManger.com : caisses bois exclusives 6 bouteilles, box bière, coffrets de brasseurs pour la dégustation et kits de brassage pour faire sa bière maison.

Coffrets et paniers gourmands

Coffrets et paniers pour les gourmands

Coffrets cadeaux, belles bouteilles, paniers gastronomiques, coffrets de thé... Surprenez vos proches et faites leur plaisir en leur offrant un cadeau original.

Restos du Cœur

Achetez des oranges, faites un don aux Restos du Cœur

Faites le plein de vitamines en faisant une bonne action. Si vous achetez un lot de 10kg d'oranges bio, BienManger.com offre un kilo d'oranges aux Restaurant du Cœur. La générosité des donateurs est essentielle pour le fonctionnement des Restos du Cœur !

Avec ce produit, nous vous recommandons :

Molino Spadoni - Farine italienne PZ1 (levage 2-4h) pour pizza
Molino Spadoni
A partir de
2,60 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Molino Spadoni - Farine italienne PZ2 (levage 4-6h) pour pizza
Molino Spadoni
A partir de
2,70 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Caputo - Trio de farines à pizza professionnelles Caputo
Caputo
3 sacs de 5kg
19,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Le 5 Stagioni - Pizza crok - Farine à pizza
Le 5 Stagioni
Sac 10kg
19,20 €
Biosagesse - Farine de pépins de raisin bio sans gluten Produits bio
Biosagesse
Sachet 400g
7,60 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Molino Spadoni - Préparation italienne pour pain noir aux 7 céréales
Molino Spadoni
Sachet 1kg
5,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile videEtoile vide
Farine italienne PZ3 (levage 8-10h) pour pizza est aussi disponible dans les rayons Farines à pizzaPizza.

Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

Molino Spadoni - Farine italienne Premium Pasta pour pâtes fraîches
Molino Spadoni
A partir de
3,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Le 5 Stagioni - Levure de bière instantanée pour pizza
Le 5 Stagioni
A partir de
3,70 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Celnat - Farine d'amarante bio Produits bio
Celnat
Sachet 500g
6,00 €
Ma vie sans gluten - Farine de maïs bio certifiée sans gluten Produits bio
Ma vie sans gluten
Sachet 500g
2,70 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide
Celnat - Farine de soja précuit bio Produits bio
Celnat
Sachet 500g
3,35 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Molino Spadoni - Farine pour pain à l'épeautre au sarrasin et au blé complet
Molino Spadoni
Sachet 1kg
7,45 €
Etoile pleineEtoile videEtoile videEtoile videEtoile vide
En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus