Sirop de fleur de sureau artisanal

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Ce sirop floral et parfumé est un vrai bonheur pour les papilles

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La fleur de sureau noir est sans doute la partie la plus intéressante de la plante, tant pour ses propriétés médicinales et culinaires que pour son parfum délicat. Elle peut être utilisée sous forme de tisanes ou de sirops. La fleur de sureau est riche en flavonoïdes, acides phénoliques, huiles essentielles et minéraux.

Découvrez ici un sirop délicat

Un délicieux parfum floral, à la fois frais et fruité aux notes de litchi, de rose et de pêche. Une saveur fraîche, bien parfumée et légèrement acidulée.

Un sirop original et délicieux à utiliser dans de subtils cocktails ou simplement dilué avec de l'eau plate ou gazeuse. Délicieux pour aromatiser les yaourts et desserts lactés. Juste excellent sur une crêpe, un pancake ou sur une glace. Plus sophistiqué, avec un vin blanc mousseux ou du champagne.

Suggestion de cocktail : le fameux Hugo

Par coupe : 

  • 6 cl de vin blanc mousseux type Prosecco
  • 6 cl d'eau gazeuse
  • 3 cl de sirop de fleur de sureau
  • 1 rondelle de citron vert
  • 3 feuilles de menthe

Le Hugo est un apéritif légèrement alcoolisé, très floral et désaltérant. Il fait fureur en Europe.

Rincer les feuilles de menthe et les écraser dans un mortier avec un pilon. Verser directement dans un verre ballon : l’eau gazeuse, suivi du vin blanc mousseux et du sirop de fleur de sureau.

Ajouter les feuilles de menthe fraîche et la rondelle de citron. Ajouter des glaçons. Remuer délicatement avec une cuillère à mélange pendant 8 à 10 sec. Le cocktail est prêt à être savouré.

Eau, sucre*, fleurs de sureau*, citron* *issu de l'agriculture biologique

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