Préparation pour brouillade de truffes

Diamant Noir

Un préparation parfaite pour réaliser en un rien de temps une délicieuse brouillade de truffes.

En stock

Verrine 85g- 2 portions Prix : 15,20 € Prix au kilo : 178,82 €
Verrine 180g - 4 portions Prix : 19,40 € Prix au kilo : 107,78 €

Besoin d'une idée de plat rapide à cuisiner ?
Besoin d'une recette innovante et simple à réaliser ? 

Fabriqué en Provence, cette préparation va vous surprendre par sa facilité de réalisation tout en cuisinant un plat digne des meilleurs restaurants pour le plus grand plaisir de vos invités.

  • Cette recette de la brouillade de truffes a été pensée pour cuisiner en un temps record : Vos assiettes sont prêtes en 8 minutes chrono
  • Elaborée en partenariat avec le chef Eric Robert MOF (Meilleur Ouvrier de France) : vous avez la garantie d'un très bon produit
  • C'est un produit "Made in France" et plus précisemment "Made in Provence"
  • Conservation longue à température ambiante (jusqu'à 2 ans, produit stérilisé) 

Conseils de préparation

1ère ETAPE : Casser 12 œufs frais dans un saladier pour 4 assiettes (6 oeufs pour 2 assiettes), ajouter la verrine de préparation et battre le tout 

2ème ETAPE : Beurrer légèrement votre casserole avant de verser le contenu du saladier. Sur feu doux, remuer sans cesse avec une spatule en bois jusqu'à avoir une omelette onctueuse et crémeuse. Servez immédiatement.

A propos du chef Eric Robert

Eric Robert a participé au succès de la cuisine du grand restaurant parisien le Plaza Athénée pendant plus de 20 ans .

Cette très belle expérience le conduit à devenir Meilleur Ouvrier de France en 2000 pour ensuite devenir formateur dans l'une des plus grande école française de la gastronomie et du management hôtelier : l'école FERRANDI

crème fraîche 71.3%, Truffes blanches d'été (Tuber aestivum) 14%, beurre, sel, arôme naturel truffe blanche, amidon de maïs, huile d'olive vierge extra, poivre

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 345 / 1444.45 kcal / kJ
Matières grasses 32,4 g
  Acides gras saturés 12,4 g
Glucides 3,2 g
  Sucres 0,2 g
Protéines 5,3 g
Sel 1,3 g
Fibres 1,2 g

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