Chiroubles - vin rouge du Beaujolais sans sulfite ajouté

Domaine Joubert

Bouteille 75cl - 2016 13,25 €
17,67 € / l
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2016 - Lot 6 bouteilles 75cl 77,12 €
17,14 € / l
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Un cru du Beaujolais tout en finesse. Tendre, peu tannique et bien fruité, il saura vous convaincre

Terroir

Le Chiroubles est le vignoble le plus haut du Beaujolais. Principalement en côteaux, les vignes sont très pentues, exposées plein sud, à l’abri du vent.
Le terrain est limoneux avec des cailloux et graviers assez présents.
Cépage : 100% gamay.

Vinification

Vendange manuelle. Vinification nature. Aucun intrant n’est utilisé lors de la vinification. Uniquement levures indigènes sans ajout de sulfites.
Macération semi carbonique pas trop longue pour garder du fruité et de l’élégance.
Elevage en foudre. Pas de filtration.

Dégustation

Robe rouge grenat.
Une note de fruits noirs avec une pointe torréfiée et épicée. Dès la mise en bouche, il se fait souple, tout en puissance suave soutenue par une douce fraîcheur.

A consommer à 14°C.

Composition :
Alcool : 12,5% vol.
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