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Brouilly La Croix des Rameaux - vin rouge du Beaujolais bio

Jean-Claude Lapalu

Une cuvée phare chez Lapalu. De la matière, du fruit et un extrême finesse

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Aurélie de BienManger.com

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Jean-Claude Lapalu est un vigneron emblématique du Beaujolais, l'un des pionniers des vins "naturels" de garde. Il gère 12 hectares de gamay sur les appellations Beaujolais Villages, Brouilly et Côte de Brouilly.
Aucun intrant à la vigne comme en cave, seulement un soupçon de soufre à la mise en bouteille. 

Le Brouilly de la parcelle La croix des Rameaux est une des cuvées phare du domaine Lapalu. Un vin de haute qualité vinifié à partir de raisins gamays récoltés manuellement, en toute fin de vendanges et triés sur le volet. La macération dure entre 20 et 25 jours et l'élevage en barrique (de 10ans ) entre 9 et 10 mois. Cela nous donne un vin structuré mais tout en finesse. 

Vous apprécierez des arômes de fruits noirs avec quelques notes épicées et une bouche ample. Un vrai vin de gastronomie issu d'un savoir-faire épatant.

La Croix des Rameaux est une cuvée réputée et une fois qu'on l'a goûté on n'en doute plus !

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