Velouté d'écrevisses au jambon serrano

Valette

Un mélange de saveurs pour un velouté original et raffiné.

En stock

Bouteille 480g Prix : 8,40 € Prix au kilo : 17,50 €
Valette
Plats cuisinés
Valette

Valette a imaginé l'association entre un produit de la mer et un produit de la terre pour un résultat équilibré et savoureux. L'alliance des deux ingrédients est soigneusement relevé grâce à un peu de vin blanc, d'Armagnac et un soupçon de piment d'Espelette.

Le choix d'ingrédient de qualité est primordial pour obtenir ce délicieux velouté. C'est pourquoi Valette utilise dans cette recette du jambon de Serrano et de la chair d'écrevisse.

Ce velouté est à servir plutôt en entrée ou en tant que mises en bouche, parsemé avec quelques copeau de parmesan, un peu de piment d'espelette ou un brin de cerfeuil.

Conseils de préparation :

Faites chauffer à feu doux le velouté sans le faire bouillir. Servez-le à vos invités dans de jolies verrines ou des petits verres.

Eau, chair d'écrevisses 15%, crème (lait), poissons (merlu, cabillaud), jambon Serrano 4%, concentré de tomates, vin blanc, Armagnac, arômes (blé), amidon de maïs modifié, farine de BLÉ, ail, oignons, sel, piment d' Espelette 0,02%, poivre.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 73 / 305.64 kcal / kJ
Matières grasses 3,7 g
  Acides gras saturés 2,3 g
Glucides 4,3 g
  Sucres 0,9 g
Protéines 5,4 g
Sel 1 g

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