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Osso bucco

Maison Dubernet Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide (1 avis)

Un incontournable de la cuisine italienne qui accomode le veau d'une délicieuse façon

En stock

Bocal 750g Prix : 29,10 € Prix au kilo : 38,80 €

L'osso bucco est une recette traditionnelle italienne et plus particulièrement originaire de Milan.

Il s'agit d'un plat mijoté de veau, agrémenté d'une sauce tomatée riche de légumes et d'aromates.

La Maison Dubernet le prépare à partir de jarret de veau, qu'elle fait mijoter longuement dans une sauce tomate aux herbes. Un recette authentique et généreuse que vous n'aurez plus qu'à réchauffer pour vous en régaler.

L'osso bucco était traditionnellement servi avec de la polenta ou du risotto au safran, mais il est absolument délicieux accompagné de pâtes fraîches. 

A réchauffer au bain-marie ou au four à micro-ondes.

Viande de veau 45% (origine France), fond de veau 25% (gluten, céleri), concentré de tomate, tomates, vin blanc 5% (sulfites), oignons, ail, sel, poivre, bouquet garni

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 169.2 / 708.41 kcal / kJ
Matières grasses 6 g
  Acides gras saturés 1,8 g
Glucides 15,4 g
  Sucres 4,1 g
Protéines 12,1 g
Sel 0,5 g

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Avis sur : Osso bucco

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Henry J. - 14 Décembre 2018 - Achat vérifié

Objectivement le produit et ses composants est parfait. A la réflexion, on comprend tout le sens du "politiquement correct" culinaire: manque de sel (non, le fait d'en rajouter après la cuisson n'a pas les mêmes effets), manque de gras, de relief, trop liquide, en bref, aucune "magie". A trop vouloir céder à certaines sirènes, cet osso bucco devient fade et sans âme. Dommage.

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