Veau Marengo - Maison Dubernet

Maison Dubernet

Une recette à base de veau qui ne date pas d'hier et qui continue de régaler tous les gourmets

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Le veau Marengo est un plat qui date de l'époque de Napoléon Bonaparte. Son nom vient d'ailleurs de la ville de Marengo, au Piémont, en hommage à une bataille gagnée sur les autrichiens.
Le cuisinier de Napoléon appelé Dunand a élaboré cette recette avec les ingrédients à disposition et l'a amélioré par la suite puisqu'elle avait beaucoup plu.

La Maison Dubernet confectionne ce sauté de veau à partir d'ingrédients de qualité et de façon authentique. Le veau mijote avec une garniture aromatique qui se compose de carottes, d'oignons grelots et de champignons de Paris. Le tout est lié dans une sauce à base de tomate et de vin blanc.

Un plat cuisiné à la fois simple et noble, et surtout réconfortant. La viande de veau est tendre et fondante.

A déguster accompagné de riz, de pâtes ou de pommes de terre vapeur. 

A réchauffer au bain-marie ou au four à micro-ondes.

Viande de veau 54%, vin blanc 16.7% (sulfites), champignons de Paris, oignons, concentré de tomate, fond de veau (céleri, gluten), huile de tournesol, ail, sel, poivre

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 146 / 611.27 kcal / kJ
Matières grasses 9,3 g
  Acides gras saturés 2 g
Glucides 5,9 g
  Sucres 0,7 g
Protéines 10,8 g
Sel 1,1 g

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