Blanquette de veau - Maison Dubernet

Maison Dubernet Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide (1 avis)

Un grand classique préparé comme autrefois, pour un repas improvisé et de qualité

En stock

Bocal 750g Prix : 32,70 € Prix au kilo : 43,60 €

La blanquette de veau fait partie des plats préférés des français. Comme un brin de nostalgie pour des plats mijotés qui cuisent lentement ... prendre le temps, s'attabler et déguster. Un art de vivre qu'on ne s'offre pas tous les jours. 

La Maison Dubernet nous propose sa version de blanquette de veau, classique, authentique et délicieuse. La véritable recette, comme autrefois. Le veau est découpé en morceaux généreux puis sauté, avant d'être immergé dans un fond blanc crémeux. La garniture aromatique se compose de petits oignons grelots, de carottes et de champignons de Paris. 

La blanquette de veau se sert traditionnellement accompagnée de riz, et sera également excellente avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre vapeur.

A réchauffer au bain-marie ou au four à micro-ondes.

Viande de veau 45% (origine France), crème fraiche (lait), carottes, champignons de Paris, oignons, fond de veau, (céleri, gluten), huile de tournesol, beurre (lait), farine (gluten), poireaux, navets, céleri, ail, sel, poivre, épices, bouquet garni.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 132 / 552.66 kcal / kJ
Matières grasses 7,4 g
  Acides gras saturés 3,4 g
Glucides 1,6 g
  Sucres 0,6 g
Protéines 14,7 g
Sel 1 g

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Avis sur : Blanquette de veau - Maison Dubernet

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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JEAN PIERRE M. - 03 Mars 2019 - Achat vérifié

Très bonne recette, le seul bémol, j'ai trouvé la viande sèche et filandreuse. Vous devriez utiliser une autre partie du veau comme préconisé dans les livres de cuisine...

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