Lentillade du midi bio à tartiner - Lentilles germées, sarriette, marjolaine

Pellegrain en Provence

Tous les bienfaits gustatifs et nutritifs de la lentille verte cuisinée avec des herbes aromatiques. Une recette ensoleillée

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Cette lentillade fait partie d'une gamme de recettes végétariennes produites de façon artisanale et naturelle en Haute-Provence, par Michèle Daumas. 
Spécialement élaborées pour convenir au plus grand nombre et offrir une base nutritive particulièrement intéressante, ces tartinables sont avant tout délicieux. 

Cette recette met à l'honneur la lentille verte, qui est relevée de différentes herbes aromatiques notamment. Les lentilles sont soigneusement rincées afin de supprimer toute trace de purine et devenir ainsi très digeste. Elles sont ensuite germées pendant 3 jours, se qui leur confère un apport nutritif multiplié jusqu'à 7 fois, puis associées à une excellente huile d'olive de Haute-Provence AOP (Appellation d'Origine Protégée), à de la sariette et de la marjolaine. De la purée d'amande permet de faire le liant et d'apporter une saveur délicate en plus. 

La lentillade du midi est naturellement sans gluten, sans laitage mais aussi vegan, elle ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Elle convient ainsi à tous les gourmets.

Simplement délicieuse, vous pourrez la déguster de différentes façon et au gré de vos envies. Sur un toast ou une feuille d'endive, dans un sandwich ou pour accompagner des bâtonnets de crudités, sur un fond de tarte ou encore en sauce de salade, légèrement allongée avec de l'huile d'olive et de l'eau ou de la crème. 

Un vrai régal pour les papilles !

Lentilles*vertes germées 54%, eau, huile d'olive* 10%, purée amande*, jus de citron*, sel, oignon*, sarriette*, marjolaine*, huile essentielle de laurier* *Issu de l'agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 190 / 795.49 kcal / kJ
Matières grasses 13 g
  Acides gras saturés 0 g
Glucides 15 g
  Sucres 15 g
Protéines 7 g
Sel 1 g
Fibres 34 g

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