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Givry 1er cru rouge "Les Grands-Prétans"

Domaine Besson

Un Bourgogne rouge gourmand et agréable qui accompagnera à merveille vos agapes

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Présentation du Domaine

Propriété familiale depuis 1938, Xavier et Guillemette Besson reprennent le domaine en 1989. Ils exploitent 8,5 hectares de vignes répartis à 25% en blanc et 75% en rouge.

Le domaine est en lutte raisonnée. Il a abandonné les herbicides et les acaricides. L’intervention du vigneron est adaptée en fonction de la pression des maladies.

Les vendanges sont effectuées manuellement par une petite équipe de vendangeurs. Xavier et Guillemette apportent une attention particulière à l’acidité de leurs raisins pour décider la date de leur vendange. Les raisins sont triés afin de ne mettre en cuve que des raisins sains et bien mûrs.

Le domaine Besson élabore des vins blancs élégants et flatteurs, et des vins rouges frais, aux tannins élégants, laissant s’exprimer la vivacité du fruit.

Le domaine possède une très belle cave du XVIIème siècle inscrite aux Monuments Historiques. Chaque année, en juin, Xavier et Guillemette ouvrent leurs portes au festival de musique « Les Musicaves ».

Région : Côte Châlonnaise

Cépage : Pinot noir

Notes de dégustation

Le Givry 1er Cru Les Grands Prétans possède une robe brillante, carmin-pourpre. Son bouquet évoque la violette, la mûre et des notes d'épices. De constitution assez tannique dans sa première jeunesse, le vin s’assoupli avec le temps, pour devenir charnu et fruité.

Suggestion d'accords mets & vins 

Le Givry 1er Cru Les Grands Prétans accompagnera parfaitement les pâtés, tourtes et terrines, les charcuteries fines, mais également les pièces fibreuses ou les steaks de bœuf. Pour les fromages préférer les pâtes douces : Camembert, Brie de Meaux, Reblochon.

Service & Garde

A commencer à déguster à partir de début 2019 à une température de 14-16° C

Alcool : 13% vol. Contient des sulfites

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