Fève de France bio

C'est la pleine saison ! Profitez-en pour vous régaler de ces petites pépites vertes, crue ou cuite, seule ou accompagnée ...

Produit en précommande pour garantir une fraîcheur optimale. Attention si vous commandez d'autres produits, ils seront tous expédiés à partir du 06 juin quand les fèves arriveront en stock.

La fève est une plante qui fait partie de la grande famille des légumineuses. Il s'agit de la plus grosse graine de cette famille. C'est dans une longue cosse aplatie que se cache cette petite pépite verte. 

Riches en glucides et en protéines végétales, les fèves sont nourissantes et nutritionnellement intéressantes.

Côté cuisine, elles vous demanderons un petit peu de préparation puisqu'il vous faudra les écosser puis retirer la peau épaisse autour de chaque fève. Mais pas de panique, voici un moyen bien pratique d'y parvenir facilement : trempez les fèves 1 à 2 minutes dans l'eau bouillante, égouttez-les puis pressez la graine entre 2 doigts ... la fève sortira aisément. 

Les fèves peuvent se déguster crue, à la "croque-au-sel" par exemple, comme des radis, avec un peu de beurre et de sel, mais aussi cuite, à la vapeur ou dans l'eau bouillante. Vous pouvez également les poêler directement.

Voilà une légumineuse savoureuse qui s'accomodera aussi bien en salade que pour accompagner d'autres légumes de saison ou une viande, comme l'agneau.