Lonzo tranché d'Aveyron sans nitrites

Les 3 pastres

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Vous n'êtes pas en Corse mais bien en Aveyron avec ce lonzo artisanal. Goûtez-le vous serez conquis !

Du lonzo d'Aveyron? C'est bien ce que nous propose Les 3 pastres, une exploitation familiale située à Calmels et le Viala, au coeur du parc naturel des Grands Causses.

Le lonzo est une charcuterie fabriquée à partir d'une partie relativement maigre du porc, la longe, qui est salée puis séchée. 

Les 3 pastres élèvent leurs porcs à la ferme, sur paille, et les nourrissent avec une alimentation naturelle à base de céréales. Les porcs sont ensuite transformés sur place pour aboutir à un produit artisanal de qualité.

Ce lonzo ne contient ni conservateurs, ni colorants, il est donc sans sels nitrités. Vous découvrirez en revanche une charcuterie très goûteuse, que vous apprécierez aussi bien à l'apéritif, qu'en entrée ou pour accompagner une raclette par exemple.

Composition :
Lonzo tranché, sel, poivre
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