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Bananes plantain

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Plus légume que fruit, cette banane est parfaite pour préparer de nombreux plats exotiques

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Contrairement à la variété cavendish dite banane "dessert", la plantain est une banane à cuire. Elle est en effet plus faible en sucre et plus riche en amidon que la banane classique. Cette teneur en amidon rend sa chair très ferme et lui confère une bonne tenue à la cuisson. 

La banane plantain est couramment cuisinée dans les pays d'Afrique et dans les Caraïbes, mais aussi en Amérique centrale et dans quelques pays d'Amérique du sud. 
Un fruit exotique très répandu donc et pourtant peu courant en France.
Vous la reconnaîtrez notamment de par son grand calibre et sa chair plus rosée

Sur le plan nutritionnel, la banane plantain présente une teneur élevée en glucides, ce qui en fait une source d'énergie très intéressante. 

Vous vous en régalerez de différentes façons : sautée à la poêle, rôtie au four, en frites ou encore au barbecue ! 

Sortez de sentiers battus et osez l'originalité !

Banane variété plantain. Origine Colombie

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Avis sur : Bananes plantain

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Laurent S. - 06 Avril 2018 - Achat vérifié

Bien sans plus, manque de parfum et d'arôme, c'est bien sans plus.

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