Miel de sapin du Jura - Hédène

Hédène

Un miel délicat et boisé qui ne manque pas de caractère. Très apprécié, il est prisé de tous les amateurs

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Le miel de sapin Hédène est récolté dans le Jura, dans la forêt de Joux précisément, l'une des plus belle sapinière de France.

Issu du miellat, une substance liquide déposée par les insectes sur l'arbre, et non du nectar comme pour les miels floraux, sa récolte est aléatoire et fluctuante d'une année sur l'autre. Il y a les années avec... et les années sans !

D'une grande richesse aromatique, ce miel de sapin reste doux et délicat. En dégustatio, il se caractérise par des notes boisées, de fruits mûrs et même de sirop d'érable. Sa texture est liquide et sa robe d'une belle couleur foncée.

Le miel de sapin Hédène se consomme tout au long de la journée, du petit-déjeuner à l'infusion du soir, en passant par les tartines du goûter.

Exceptionnellement riche en oligo-éléments, le miel de sapin a des vertus antiseptique et diurétique.

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