Bière Corsendonk Pater Dubbel 6,5%

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Une bière belge d'abbaye double de type brune sur lie au caractère bien trempé

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La Corsendonk Pater Dubbel est une bière belge d'Abbaye brune qui est refermentée en bouteille. C’est une bière qui évolue dans le temps et devient de plus en ronde et riche en perdant en acidité et amertume au fil du temps. Elle a la particularité de n’être mise à la vente qu’après un temps assez long passé en bouteille.

La robe élégante de la bière Corsendonk Pater Dubbel est d’une belle couleur ambrée limpide tirant sur l’acajou.

Au nez, cette bière d'abbaye développe des arômes de malt et de levure qui s’équilibrent avec des arômes fruités de fruits jaunes.

En bouche, on retrouve une attaque franche sur le malt avec une pointe d’acidité qui se développe ensuite sur des saveurs gourmandes mêlant le porto, le chocolat noir et le raisin. La finale laisse place à un amertume légère et des notes fumées.

Une belle complexité en résumé dans la plus pure tradition des bières belges d'abbaye.

eau, malt d'orge, houblon, levure. 6,5% vol.

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Avis sur : Bière Corsendonk Pater Dubbel 6,5%

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Candy M. - 29 Février 2020 - Achat vérifié

Ce n'est pas mon style de bière. Mais la dégustation fût agréable.

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