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Rillette de féra du Léman et truite fumée

L'alliance réussie de la féra et de la truite dans une rillette crémeuse et délicieuse

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La féra du lac Léman est un poisson délicat, très prisé des fins gastronomes. Elle est ici merveilleusement bien cuisinée dans une rillette à la texture douce et agréable.

On y trouve également un poisson riche en saveurs, de la truite fumée, qui apporte une pointe d'originalité à la recette. La texture est généreuse, grâce notamment à la crème fraîche de Bresse AOP (Appellation d'Origine Protégée). 

Le tout nous donne une rillette très agréable en bouche, que vous tartinerez avec plaisir sur un toast et pourquoi pas un blinis.
Pour un apéritif gourmand tout en pensant au lac Léman...

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