Sprats à la provençale

Sea Frais Gold (1 avis)

Boîte 120g 4,00 €
33,33 € / kg
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De délicieux petits poissons marinés dans une garniture ensoleillée

Certes, le sprat fait partie de la famille des sardines...il est cependant différent, par sa taille plus petite et par son goût, légèrement plus prononcé. On l'appelle également menuise, anchois de Norvège, blanquette...
Il nous vient des pays baltes. 

Ce petit poisson vous est proposé ici en version marinée, dans de l'huile d'olive, agrémentée d'un mélange de tomate, d'olive, de carotte et de poivres. Une recette qui fonctionne à merveille et valorise parfaitement le poisson, sans masquer son goût délicat. 
La chair du sprat est tendre et très savoureuse. 

Ces petits poissons sont pêchés et préparés de façon artisanale. Ils sont conditonnés à la main dans de jolies boîtes avec opercule transparent. 

Vous pourrez les déguster en tapas, sur du pain ou tel quel, en salade ou en accompagnement d'une garniture type pomme de terre... à la façon des pays nordiques.

Composition :
Sprats séchés (sprats: sprattus sprattus)60%, huile d'olive 29%, assaisonnements (tomates, carottes, poivrons rouge, poivre blanc, poivre vert) 6,8%, rondelles d'olives 3%, sel 1,2%, arôme ail 0,03%. Zone de pêche: FAO 27llld.
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 196 / 820.61 kcal / kJ
Matières grasses 14 g
  Acides gras saturés 3 g
Glucides 102 g
  Sucres 1 g
Protéines 17 g
Sel 1,4 g
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Avis sur : Sprats à la provençale

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

Marc L. - 03 Avril 2018 - Achat vérifié

recette inédite pour un poisson du nord, mais réussie

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