Piperade au chorizo à tartiner

L'épicurien

Un petit clin d'oeil au pays basque avec ce tartinable qui revisite la fameuse piperade

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Le poivron rouge est à l'honneur dans une piperade, et cette recette n'y déroge pas. Cuisiné avec des tomates pelées et de l'oignon, le poivron révèle toute sa saveur gorgée de soleil. 

Le chorizo vient relever la préparation et apporter de la texture et une légère note piquante. 

Ce tartinable évoque le sud-ouest et plus précisément le pays basque, mais aussi l'Espagne et le rituel des tapas. 

A déguster à l'apéritif sur des toasts ou en verrine, vous pouvez également l'agrémenter de jambon et/ou d'un oeuf mollet pour vous rapprocher de la traditionnelle piperade.

Poivrons rouges 59%, oignons, tomates pelées concassées (tomates, jus de tomate, acidifiant: acide citrique), chorizo 4.5% (viande de porc, sel, piment, épices), sucre de cane, huile de tournesol, vin de Pays d'Oc blanc, ail, sel, acidifiant: acide lactique, herbes aromatiques, épices.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100ml
Energie 122 / 510.79 kcal / kJ
Matières grasses 6,2 g
  Acides gras saturés 1,3 g
Glucides 13 g
  Sucres 11 g
Protéines 3 g
Sel 2,2 g

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