Sauce pimenté jabasco

Bouteille 110g 12,85 €
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Une version japonaise de la célèbre sauce pimentée américaine

Cette sauce pimentée doit son nom à l'agrume Jabara qui la parfume en grande partie. Le jabara est un petit agrume puissant, parent proche du yuzu, qui présente un bel équilibre entre acidité et douceur. 

Le piment rouge apporte couleur et piquant à cette sauce qui relèvera parfaitement les viandes rouges grillées, les carpaccio de viande ou de poisson mais aussi les poêlées de légumes. 

Le jabara et les sauces à base de cet agrume sont très répandus dans la province de Wakayama au Japon. 

Les barman pourront l'utiliser dans leurx cocktails, tout comme la fameuse version américaine. 

Composition :
Eau, jus de jabara (citrus jabara hort Ex Y.Tanaka), sucre, vinaigre de riz, sel, kombu, piment rouge (1.20%).
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 96 / 401.93 kcal / kJ
Matières grasses 0,5 g
  Acides gras saturés 0,1 g
Glucides 24 g
  Sucres 21 g
Protéines 0,5 g
Sel 2,5 g

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