Tartare d'algues aux câpres et cornichons

Groix & Nature

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Une recette 100% végétale qui fait la part belle aux algues de Bretagne

La conserverie Groix & Nature nous présente un tartare iodé qui associe troix algues - dulse, laitue de mer, haricot de mer - à un mélange de câpres et de cornichons.

Cette recette équilibrée et savoureuse est idéale à l'apéritif, pourquoi pas accompagnée de saumon fumé et de quelques huîtres. Une explosion de saveurs en bouche. Ce tartare d'algues vous garanti un apéritif original. 
Vous pourrez également le déguster sur une salade ou en guise de sauce dans des pâtes.

Composition :
Mélange de 3 algues 32% (laitue de mer, dulse, haricots de mer), huile d'olive, câpres 15%(câpres, vinaigre d'alcool, eau, vinaigre d'alcool, eau, sel), cornichons 15%(eau, cornichons, vinaigre d'alcool, sel, conservateur: disulfite de sodium), échalotes, oignons, huile de noix, ail. Traces éventuelles de poissons, mollusques, crustacés, moutarde, sésame, fruits à coque, lait et produits à base de lait.
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 220 / 921.1 kcal / kJ
Matières grasses 17,5 g
  Acides gras saturés 2,5 g
Glucides 14,3 g
  Sucres 6,8 g
Protéines 2,6 g
Sel 2,2 g
Fibres 5,2 g
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