Tagliatelle en nid n°203 De Cecco

De Cecco

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Une pâte délicate originaire du nord de l'Italie fabriquée dans la tradition par De Cecco.

La tagliatelle est bel et bien italienne ! Elle nous vient de l'Emilie Romagne au nord de l'Italie et fait partie intégrante de la tradition culinaire italienne. 

Ces pâtes font partie de la famille des pâtes longues et plates. Très répandues, elles sont relativement universelles. 
Leur nom vient de l'italien "tagliare" qui signifie "couper". C'est en effet en pétrissant puis en coupant de longues feuilles de pâte que l'on obtient les tagliatelles. 

Présentées en nid, elles sont assez délicates et pas toujours faciles à préserver entières ! Leur texture rugueuse et poreuse se prête particulièrement bien à une préparation en sauce, à l'image des tagliatelles au saumon et à la crème.

Temps de cuisson : 5 minutes

Composition :
Pâtes alimentaires de semoule de blé dur de qualité supérieure.
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 352 / 1473.75 kcal / kJ
Matières grasses 69,2 g
  Acides gras saturés 3,4 g
Glucides 1,5 g
  Sucres 0,3 g
Protéines 14 g
Sel 0,01 g
Fibres 2,9 g
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