Sauce créole de Guyane (sauce chien)

Délices de Guyane

L'incontournable sauce chien que l'on retrouve de la Guyane aux Antilles

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Qui n'a jamais entendu parler de la sauce créole, plus souvent connue sous le nom de sauce chien ?
Il s'agit d'une sauce à base de piment, de citron vert et de divers aromates comme l'ail. 

De quoi bien relever et agrémenter grillades, toasts et autres préparations.

Le citron est fraîchement pressé et l'oignon, l'ail, les herbes et le piment macèrent de façon à le parfumer. Cette sauce, très répandue aux Antilles fait également partie de la cuisine guyanaise. 

Un produit typique et plein de saveurs que vous pourrez diluer avec un peu d'eau ou encore agrémenter de dés de tomate. Parfait sur un poisson ou dans une marinade.

Citrons verts, oignons, vinaigre, eau, sel, piments équeutés à la main, ail, ciboulette, estragon, thym.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 33 / 138.16 kcal / kJ
Matières grasses 0,3 g
  Acides gras saturés 0 g
Glucides 3,7 g
  Sucres 2,3 g
Protéines 0,8 g
Sel 6,3 g

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