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Fenalar d'agneau aux herbes - gigot d'agneau séché

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Le fenalar se met au vert avec une recette agrémentée d'herbes

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Voilà une recette qui remonte au temps des vikings. Une spécialité norvégienne de viande d'agneau séchée puis affinée. La Norvège est en effet riche d'un savoir-faire très ancien en salaison.

Les agneaux sont élevés au bon air des fjords norvégiens, d'avril à octobre, et se nourrissent seulement d'herbes. C'est à partir du gigot que ce fenalar est élaboré. La viande est séchée puis affiné pendant 6 à 7 mois. 

Le fenalar est un produit de qualité et rare puisqu'il n'est fabriqué que par une trentaine de producteurs dans le monde. 

Vous prendrez plaisir à le déguster à l'apéritif par exemple, sur une tartine de beurre ou tel que. Un produit très goûteux qui apportera en plus un vent de nouveauté sur vos tablées !

Gigot d'agneau, sel, sucre, épices traitées par ionisation, conservateur E250 et E202

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 302 / 1264.41 kcal / kJ
Matières grasses 19 g
  Acides gras saturés 9,7 g
Glucides 1,8 g
  Sucres 1,8 g
Protéines 31 g
Sel 7 g

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Avis sur : Fenalar d'agneau aux herbes - gigot d'agneau séché

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Brigitte B. - 04 Septembre 2018 - Achat vérifié

A déguster encore un peu frais, trés fin ,fond presque en bouche

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