Baume de Bouteville Sélection N°6 "La Vieille Réserve"

Compagnie de Bouteville

Le balsamique artisanal français

En stock

Bouteille 20cl Prix : 19,00 € Prix par litre : 95,00 €

Vieilli 6 ans en fûts de chêne, le Baume de Bouteville Vieille Réserve est un produit d'exception qui s'inspire du vinaigre balsamique traditionnel de Modène. Ce condiment originaire de Charente a pour spécificité d'être élevé dans des fûts ayant servi à l'élaboration de Cognac. Cette particularité unique lui confère son caractère unique et sa teinte chaleureuse. 

Avec un taux d'acidité plus faible que celui d'un vinaigre, le Baume de Bouteville N°6 se révèle rond et fruité. Ses notes d'agrumes, de noix et de châtaigne se marieront parfaitement avec des noix de Saint Jacques ou du risotto truffé. Vous pourrez également l'utiliser pour déglacer des viandes, et même tenter l'association avec du magret de canard grillé. 

Le Baume de Bouteville est recommandé par les chefs étoilés Christopher Coutanceau et Thierry Verrat, ainsi que par le Collège Culinaire de France. 

Moût de raisin de cépage ugni blanc chauffé en fond d'alambic et vieilli en fût de cognac.

A découvrir en janvier

Galette et brioche des Rois

Faites livrer votre galette ou brioche des Rois

Pour l’Épiphanie, la galette des Rois est une bonne occasion de se retrouver en famille. Chez BienManger.com, vous pouvez faire livrer à vos proches une succulente galette des Rois artisanale frangipane, ou brioche des Rois aux fruits. Elles sont préparées juste avant d'être expédiées, et ce pour vous garantir une fraîcheur maximale.

Truffe noire fraîche de Lozère

Truffe noire fraîche de Lozère

Les fameuses tuber melanosporum sont ramassées dans les truffières des Gorges du Tarn et sur les Causses par les membres du syndicat des trufficulteurs de Lozère. Ce qui garanti des truffes fraîches de grandes qualité. Elles sont ensuite immédiatement mises sous vide, garantissant encore d'avantage leur fraîcheur d'origine 100% lozérienne.

Moutardes

Moutarde, l'incontournable de la cuisine

La moutarde est un condiment magique en cuisine, on l'aime finement étalée sur un filet mignon de porc rôti, ou sur une viande de lapin. De la moutarde de Dijon aux moutardes aromatisées en passant par les moutardes en grain ou en poudre, découvrez un monde de moutarde pour vos recettes et assaisonnements.

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