Marsala fine DOC - vin liquoreux italien

Perlino

Offrez-vous une escale en Sicile avec ce vin doux idéal sur un dessert notamment

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Le Marsala est un vin liquoreux produit dans la province de Trapani en Sicile. Une région viticole située dans les alentours de la ville du même nom, Marsala. 

Il s'agit d'un vin italien prestigieux, qui a obtenu son appellation d'origine contrôlée (DOC (Denominazione di Origine Controllata en italien) en 1984.

La typicité du vin Marsala commence dès la récolte avec un raisin récolté à pleine maturité puis exposé au soleil pendant 1 à 2 jours pour concentrer le sucre.

Il existe différentes classifications pour le Marsala, en fonction de l'affinage notamment. C'est ici un Marsala fine que nous faisons découvrir, affiné pendant 1 an.

Le Marsala est un vin bien souvent dégusté pour accompagner un dessert, qu'il peut parfois composer, à l'image d'un tiramisu. Ce vin liquoreux fera également merveille avec des fromages typés , tels que le gorgonzola ou le roquefort, mais aussi un bon pecorino.
Servez-le également frais en apéritif. 

Alcool : 17.5% vol.

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