Kit de cuisine moléculaire Chef Professional Pack

Saveurs MOLÉCULE-R

Ce kit a été créé pour les professionnels (chefs et bartenders) qui veulent pouvoir expérimenter la gastronomie et la mixologie moléculaire.

En stock

Pack 10x57g Prix : 69,50 €

Ce kit contient 10 addiditifs professionnels pour expérimenter toutes les textures innovantes de la cuisine moléculaire :

  • Encapsulez les saveurs à l'intérieur de bulles qui explosent en bouche
  • Réhaussez vos plats de savoureuses mousses colorées
  • Sculptez les saveurs sous forme de perles, raviolis ou spaghettis
  • Défiez la gravité et donnez un effet de suspension aux saveurs
  • Ajoutez du pétillant à vos desserts
  • Ajoutez une touche d'onctuosité à vos plats

Contenu :

  • Agar-Agar : 57g
  • Lactate de calcium : 57g
  • Acide citrique : 57g
  • Gomme gellan : 57g
  • Carraghénine iota : 57g
  • Carraghénine kappa : 57g
  • Sucre pétillant : 57g
  • Lécitine de soja : 57g
  • Alginate de sodium : 57g
  • Gomme xanthane : 57g

A découvrir en ce moment

Sève de bouleau

Sève de bouleau fraîche, c'est la saison

Utilisée pour ses nombreux bienfaits, la sève de bouleau est à la fois drainante, dépurative et diurétique. Découvrez nos bouteilles de sève de bouleau bio à commander sans attendre pour recevoir votre cure de sève de bouleau fraîche cette année.

Oranges, citrons et agrumes bio

Oranges, citrons et agrumes bio

Pour toutes vos envies de citrons, oranges, pomelos, kumquat et autres cédrats bio, découvrez tous les agrumes bio disponibles sur BienManger.com et livrés en France Métropolitaine. A consommer à table, en jus ou pour vos recettes de gâteaux et confitures, nous vous garantissons des agrumes 100% plaisir.

Cornichons français

Cornichons français, la sélection 100% française

Vous recherchez les meilleurs cornichons français pour vos apéritifs, sauces et repas ? Découvrez la sélection de cornichons cultivés et cuisinés en Frances sélectionnés par BienManger.com.

Avec ce produit, nous vous recommandons :

Saveurs MOLÉCULE-R - Un repas moléculaire par Molécule-R
Saveurs MOLÉCULE-R
Livre en français
29,95 €
Saveurs MOLÉCULE-R - Kit de stylisme culinaire de précision (Food Styling)
Saveurs MOLÉCULE-R
Kit complet
44,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Saveurs MOLÉCULE-R - Kit combiné de cuisine moléculaire et de stylisme culinaire
Saveurs MOLÉCULE-R
Le kit complet
99,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Saveurs MOLÉCULE-R - La cuisine moléculaire par Molécule-R
Saveurs MOLÉCULE-R
Livre
17,95 €
Minerva - La cuisine espagnole d'avant-garde
Minerva
Livre en Français
130,00 €
Saveurs MOLÉCULE-R - Seringue alimentaire
Saveurs MOLÉCULE-R
1 seringue + 2 embouts
17,45 €
Kit de cuisine moléculaire Chef Professional Pack est aussi disponible dans le rayon Black Friday.

Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

Saveurs MOLÉCULE-R - Kit de cuisine moléculaire spaghettis
Saveurs MOLÉCULE-R
Kit spaghetti
12,95 €
Saveurs MOLÉCULE-R - Kit combiné de cuisine moléculaire et de stylisme culinaire
Saveurs MOLÉCULE-R
Le kit complet
99,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Saveurs MOLÉCULE-R - Kit cocktail moléculaire - Cosmopolitan R-Evolution
Saveurs MOLÉCULE-R
Kit complet
24,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Mortier Pilon - Kit de 4 pots et accessoires pour conserves maison
Mortier Pilon
Kit
39,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Saveurs MOLÉCULE-R - Mini Kit cocktail moléculaire - Mojito R-Evolution
Saveurs MOLÉCULE-R
Kit complet
24,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Saveurs MOLÉCULE-R - Kit cocktail moléculaire R-évolution
Saveurs MOLÉCULE-R
Le kit complet
39,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus