Jérusalem de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi

Editions Hachette

Livre 35,00 €
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Découvrez Jérusalem à travers les traditions de sa gastronomie. Une initiation gourmande qui vous donnera sans doute envie de voyager...

A propos des auteurs :

Yotam Ottolenghi est originaire de la partie ouest juive de Jérusalem et Sami Tamimi est lui originaire de la partie est palestinienne. Ils se sont rencontrés à Londres où ils ont ouvert un restaurant. Ils nous proposent ici un voyage gourmand en 145 recettes pour retrouver les saveurs de leur ville natale aux influences multiples.  

Le mot de l'éditeur :

"Les saveurs et les senteurs de Jérusalem sont notre langue maternelle. Les herbes sauvages ramassées lors de voyages scolaires, les jours de marché, les odeurs du sol sec un jour d'été, les chèvres et les moutons errants dans les collines, les pitas fraîches, le persil coupé, les figues noires, les gâteaux sirupeux, les cookies friables..."

Livre : 324 pages / 27.8 X 20 cm

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