Crème d'olive au Brocciu AOP

A Paesana

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Une "Brocciunade" unique au parfum délicat

Cette crème d'olives noires qui rappelle la tapenade provençale est un véritable concentré des douces saveurs de la Méditerranée. Constituée principalement de Brocciu AOP (Appellation d'Origine Protégée), produit emblématique de l'île et seule AOP fromagère corse, cette délicieuse crème vous fait voyager avec son goût si intense et son caractère unique.

Parfait à l'apéritif sur une tranche de pain de campagne, en accompagnement de charcuterie corse, vous pourrez également vous en servir pour cuisiner des plats plus travaillés. Par exemple, utilisez la crème pour recouvrir le dos d'un filet de poisson pour créer une croûte légère qui viendra parfumer l'ensemble lors du passage au four. Vous pourrez également donner à votre épaule d'agneau une saveur unique en utilisant la crème d'olive dans une farce. 

Laissez libre cours à votre imagination pour inventer d'autres savoureuses interprétations de ce produit corse d'exception !

Composition :
Olive noire (35%), brocciu AOP (35%), (à base de lait), purée d'olive (14%), ail, (7%), huile d'olive vierge extra, câpres citron, poivre.
Origine :
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 177 / 741.06 kcal / kJ
Matières grasses 16,2 g
  Acides gras saturés 5,5 g
Glucides 4 g
  Sucres 1,1 g
Protéines 4,8 g
Sel 1,96 g
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