Farine Caputo Cuoco - type"00" rouge

Caputo Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (13 avis)

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La farine pour cuisson avec longue fermentation

La farine cuoco présente un gluten élastique et résistant parfaitement adapté aux pâtes à longue fermentation.

Le gluten et l'amidon aident les pâtes à obtenir une bonne hydratation. Vous obtiendrez ainsi une pâte légère avec une levée parfaite qui pour satisfaire le pizzaiolo que vous êtes !

A vous la classique pizza napolitaine !

W 300/320
P/L 0,50 / 0,60

Composition :
Farine de blé tendre "45"
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 352 / 1473.75 kcal / kJ
Matières grasses 1,5 g
  Acides gras saturés 0,3 g
Glucides 70 g
  Sucres 0,001 g
Protéines 13 g
Sel 0,018 g
Fibres 0,003 g
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Avis sur : Farine Caputo Cuoco - type"00" rouge

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Noelie M. - 16 Octobre 2018 - Achat vérifié

Au top!! Produit de qualité! Farine parfaite pour des vraies pizzas italiennes

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Georges S. - 01 Octobre 2018 - Achat vérifié

Farine très simple à utiliser pour les pizzas. Bonne élasticité, pâte bien saisie à la cuisson sur pierre. Dans un plat bien selophané elle se conserve très bien au froid. La pâte dégage toute ses saveurs après une longue conservation. 4 à 5 jours après c'est le top.

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Luc C. - 31 Juillet 2018 - Achat vérifié

Très bonne farine pour la pizza napolitaine à fermentation longue.

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Nathalie O. - 18 Juillet 2018 - Achat vérifié

Très bon produit une très belle découverte une pâte légère et bien levée même pour les amateurs ????

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GEORGE S. - 22 Mai 2018 - Achat vérifié

Bonne élasticité. Après plus de 24 heures de repos au froid, la pate s' ouvre très rapidement avec les mains. Comparé à la farine "le 5 stagioni", je remarque cependant qu' à quantité d' eau égale, la Caputo est trop collante lors du pétrissage. Cette farine semble avoir besoin de moins d' eau que la Stagioni.

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Federica F. - 10 Mai 2018 - Achat vérifié

Qualité impeccable, pizza parfaite avec du levain et une pousse de 48h. Avec Caputo on n'est jamais déçu, dommage que la farine pour pâtes fraîches ne soit pas proposée sur le site.

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Philippe P. - 26 Avril 2018 - Achat vérifié

Excellent produit ! Farine spécial pizza maturation longue. Je recommande fortement.

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Patrick B. - 16 Mars 2018 - Achat vérifié

La farine est super pour les pizzas sauf que dans les paquets d’un kilo il n’y avait dans 1 que 980 g et dans l’autre 967 g

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Jean-Marie H. - 14 Mars 2018 - Achat vérifié

Excellente farine

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Piva P. - 07 Mars 2018 - Achat vérifié

Possibly the best flour for pizza.

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Pierre D. - 08 Janvier 2018 - Achat vérifié

Produit de très bonne qualité.

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Colette G. - 29 Décembre 2017 - Achat vérifié

Excellente farine. emballage parfait

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Eliane D. - 08 Novembre 2017

Super farine , pizze croustillantes

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