Farine Caputo Saccorosso type"00" rouge W300/320

Djeneba S. - 25 Décembre 2022 - Achat vérifié

Très bonne farine pizza au top pâte très souple farine de bonne qualité

Pierre T. - 09 Décembre 2022 - Achat vérifié

La meilleure farine pour faire ma pâte à pizza napolitaine

Jenny P. - 16 Août 2022 - Achat vérifié

Excellente farine pour une pâte à pizza légère et gonflée

Philippe G. - 22 Avril 2022 - Achat vérifié

Peut-être la meilleure farine sur le marché. C'est un gage de réussite pour des pizzas d'exception

Christophe M. - 22 Avril 2022 - Achat vérifié

Très bonne farine pour faire des pizza napolitaine. Livraison rapide.

PASCAL P. - 21 Avril 2022 - Achat vérifié

Un classique elle demande une hydratation légèrement plus haute que la Stagioni Napoletana. Mais c'est une valeur sûre.

Philippe P. - 30 Mars 2022 - Achat vérifié

Excellente, je sais des pizza comme en pizzeria, la pâte se laisse travailler parfaitement. Je recommande.

Eloïse H. - 17 Février 2022 - Achat vérifié

Excellente farine. Parfaite, pour faire de belles pizzas. Le top du top

DAVID G. - 19 Janvier 2022 - Achat vérifié

Parfaite pour toutes mes pizzas maison je recommande, a acheter les yeux fermés

Lionel L. - 06 Juin 2021 - Achat vérifié

super farine 12h ta et 72 h tc le top pour une pizza napolitaine au feu de bois avec trés peut de levure hydratation 65 pourcent un gout et une corniche magnifique le top merci

Gilles G. - 01 Juin 2021 - Achat vérifié

très bonne farine ! Dommage que le paquet n' était pas suffisamment scellé et de la farine a coulé dans le carton .......

Gaetan S. - 19 Mai 2021 - Achat vérifié

Très bonne farine pour pates levées avec maturation à 48h / 72h

François-Olivier H. - 27 Avril 2021 - Achat vérifié

Bonne farine pour des protocoles de 24/48h en température ambiante et 72h avec du frigo Le goût est sympa, l’élasticité est top elle se travaille bien et facilement

Jean Michel P. - 17 Avril 2021 - Achat vérifié

Super produit pour pizza Une pâte très aérée avec un temps de maturation de 26 heures à 20 degrés

Hawa F. - 07 Mars 2021 - Achat vérifié

Combien de temps dois-je laisser fermenter ma pâte à pizza à température ambiante svp? Et si je veut la faire fermenter au frigo, combien de temps? Sur le site il est dit que c'est une pizza qui nécessite une longue fermentation mais il n'y est pas préciser le temps.

Réponse d'Aurélie de BienManger.com
Bonjour, Merci d'avoir pris le temps de rédiger un avis. Nous vous suggérons de laisser poser la pâte au moins 6 à 8h à température ambiante ou bien 10 à 12h au frais. Belle journée à vous, Aurélie.

Michael N. - 17 Janvier 2021 - Achat vérifié

Farine top rien a dire elle et faite pour la longue fermentation( minimum 8h ) mais essayer en expresse (4h) sa passe aussi même si sa change un peu le goût et l'aspect.hâte de tester la caputo nuvola et la stagioni 5 pour pouvoir comparer en tous cas 5 étoiles c'est une valeur sur !!!

Vincent L. - 22 Septembre 2020 - Achat vérifié

la super farine qui tue pour la pizza et pas loin de la caputo Manitoba ORO pour les brioches ben oui caputo la super farine les autres sont bonnes aussi avec un bémol

Michele G. - 16 Avril 2020 - Achat vérifié

Pour déguster une pizza faite comme il faut, grâce à cette farine conçue pour cet but, j'ai dû attendre la beauté de 20 jours calendaires, à compter de la date de commande, mais ça valait le coup (merci au service client d'avoir ajouté à l’envoi un inattendue boîte de tomates pelées italiennes)

Assa C. - 15 Avril 2020 - Achat vérifié

tees bonne farine, je suis à la recherche d'une recette avec cette farine.

Philippe P. - 04 Avril 2020 - Achat vérifié

J'ai acheté de la stagioni 5 et cette caputo rouge pour essayer. Je trouve la caputo rouge beaucoup mieux: déjà au gout, la pate est plus gouteuse. Concernant la longue fermentation, me concernant la stagioni retombe au bout de 48h alors que la caputo ne bronche pas même après 72h dans les même conditions (je mets les pâtes dans des bacs hermétique dans un petit frigo dédié à 4°C dans le garage. La pâte se travaille très bien, je dirais mieux que la stagioni. Les pizzas (cuite au four a pizza à bois) gonglent bien, les troittoirs sont épais, aussi bien que chez le pizzaiolo du coin :-) Vraiment conquis par cette farine qui devient pour moi une référence. Par contre il faudrait des conditionnements en paquet de 1kg, .

Jean-François M. - 25 Janvier 2020 - Achat vérifié

Farine à pizza au top ! Livraison un peu longue.

Bruno B. - 15 Janvier 2020 - Achat vérifié

utiliser pour réaliser des pâtes à pizza légère, aérienne et gouteuse.... Magnifique

Benjamin B. - 28 Novembre 2019 - Achat vérifié

Trés bonne impression! J'ai déjà finis mon paquet et je pense en recommandé prochainement!

Maxime C. - 14 Octobre 2019 - Achat vérifié

Produit testé une seul fois, rien avoir avec les farines du commerce classique !

Daniel S. - 17 Septembre 2019 - Achat vérifié

On ne trouve pas cette farine dans les magasins que je fréquente et je suis vraiment très content d'avoir commandé chez BienManger. Service impeccable et enfin de quoi faire des bonnes pizzas... Très satisfait.

Mohamed C. - 21 Août 2019 - Achat vérifié

Ma farine favorite pour mes Pizzas. Ma 2ème farine c'est la Caaouto Classica (blu).

Nicole A. - 20 Août 2019 - Achat vérifié

Excellente ! nous n'utilisons que cette farine pour nos pizzas à la maison !

Abdellah E. - 20 Juillet 2019 - Achat vérifié

Meilleure farine pour pizza napolitaine du marché ! très adaptation pr les longues maturations et un goût délicieux

DANIEL F. - 10 Juin 2019 - Achat vérifié

très bonne farine pour des pâtes à pizzas avec un temps de repos supérieur à 24H

Jean pierre B. - 23 Avril 2019 - Achat vérifié

Trés bonne farine, Idéale pour les levées longues. Conforme à mes attentes.

MICHEL D. - 10 Janvier 2019 - Achat vérifié

Farine excellente pour faire des pizzas très appréciées par mes amis !!!super produit .

Hawa F. - 21 Décembre 2018 - Achat vérifié

Cette farine est vraiment top pour faire des pizzas. Je la recommandé!

Eric B. - 24 Octobre 2018 - Achat vérifié

super farine pour Pizze, très bien à travailler et au goût.

Noelie M. - 16 Octobre 2018 - Achat vérifié

Au top!! Produit de qualité! Farine parfaite pour des vraies pizzas italiennes

Georges S. - 01 Octobre 2018 - Achat vérifié

Farine très simple à utiliser pour les pizzas. Bonne élasticité, pâte bien saisie à la cuisson sur pierre. Dans un plat bien selophané elle se conserve très bien au froid. La pâte dégage toute ses saveurs après une longue conservation. 4 à 5 jours après c'est le top.

Luc C. - 31 Juillet 2018 - Achat vérifié

Très bonne farine pour la pizza napolitaine à fermentation longue.

Nathalie O. - 18 Juillet 2018 - Achat vérifié

Très bon produit une très belle découverte une pâte légère et bien levée même pour les amateurs ????

GEORGE S. - 22 Mai 2018 - Achat vérifié

Bonne élasticité. Après plus de 24 heures de repos au froid, la pate s' ouvre très rapidement avec les mains. Comparé à la farine "le 5 stagioni", je remarque cependant qu' à quantité d' eau égale, la Caputo est trop collante lors du pétrissage. Cette farine semble avoir besoin de moins d' eau que la Stagioni.

Federica F. - 10 Mai 2018 - Achat vérifié

Qualité impeccable, pizza parfaite avec du levain et une pousse de 48h. Avec Caputo on n'est jamais déçu, dommage que la farine pour pâtes fraîches ne soit pas proposée sur le site.

Philippe P. - 26 Avril 2018 - Achat vérifié

Excellent produit ! Farine spécial pizza maturation longue. Je recommande fortement.

Patrick B. - 16 Mars 2018 - Achat vérifié

La farine est super pour les pizzas sauf que dans les paquets d’un kilo il n’y avait dans 1 que 980 g et dans l’autre 967 g

Jean-Marie H. - 14 Mars 2018 - Achat vérifié

Excellente farine

Piva P. - 07 Mars 2018 - Achat vérifié

Possibly the best flour for pizza.

Pierre D. - 08 Janvier 2018 - Achat vérifié

Produit de très bonne qualité.

Colette G. - 29 Décembre 2017 - Achat vérifié

Excellente farine. emballage parfait

Eliane D. - 08 Novembre 2017

Super farine , pizze croustillantes