Bourriche de chocolat noir et pignon de pin du bassin d'Arcachon - Cracoy

Cracoy

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Une gourmandise du bassin d'Arcachon mêlant le chocolat et les pignons de pin

Le cracoy c'est le chocolat du bassin d'Arcachon. Fabriqué artisanalement dans un atlelier de chocolaterie à Andernos-les-bains, à partir de matières premières de qualité, ce chocolat est original et surtout délicieux.

Le nom "Cracoy" est celui qu'on donne sur le Bassin d'Arcachon aux balanes, ces petits crustacés en forme de cône qui se fixent sur les rochers, les coques des bateaux ou les piquets en bois. Les chocolats du bassin s'inspirent de cette forme et la consonance de ce  nom gascon évoque parfaitement le craquant de ces gourmandises.

Le cracoy est composé de pignons de pin torréfiés et d'amandes caramélisées, le tout enrobé dans un chocolat de couverture Valrhona. 

C'est ici dans une jolie bourriche en bois biodégradable, clin d'oeil aux huîtres du bassin, que l'on vous propose cette gourmandise chocolatée. Le chocolat noir affiche une teneur de 70% minimum de cacao.

Le cracoy c'est un goût unique et une texture croquante sous la dent. Un doux péché de gourmandise auquel il serait dommage de ne pas succomber !

Composition :
Chocolat noir Valrhona (70% de cacao minimum), amandes caramélisées, pignons de pin, riz soufflé, pur beurre de cacao. Présence possible de fruits à coques.
Origine :
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 550 / 2302.74 kcal / kJ
Matières grasses 48,7 g
  Acides gras saturés 14,6 g
Glucides 18,7 g
  Sucres 0 g
Protéines 16,4 g
Sel 0,04 g
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