Gomme Xanthane en poudre - E415

BienManger aromes&colorants

Pot 100g 6,10 €
61,00 € / kg
Ajouter au panier
Pot 500g 25,10 €
50,20 € / kg
Ajouter au panier

Une aide culinaire d'origine naturelle pour épaisssir, gagner en texture et en stabilité

La gomme de xanthane est un sucre complexe (polysaccharide), produit par fermentation de la bactérie xanthomonas campestris.
Il s'agit d'un gélifiant d'origine naturelle.

Elle se présente sous forme de poudre fine et n'apportera aucun goût particulier à vos préparations. Vous pourrez en revanche obtenir de la stabilité et de la texture.

La gomme xanthane doit être utilisée avec parcimonie. A titre d'exemple, une demi cuillère à café suffit pour épaissir 500ml de préparation.

Dosage conseillé : 0.1 - 1.5% max. 

Composition :
Gomme xanthane E415.
Avec ce produit, nous vous recommandons :
Kalys Gastronomie - Agar agar en poudre
Kalys Gastronomie
Boite de 10 sachets de 2g
6,90 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide
Kalys Gastronomie - Alginate de sodium
Kalys Gastronomie
A partir de
6,90 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Kalys Gastronomie - Lactate de calcium - sel de sphérification
Kalys Gastronomie
A partir de
6,90 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
BienManger aromes&colorants - Carraghénane - E407
BienManger aromes&colorants
A partir de
6,95 €
Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :
BienManger aromes&colorants - Arôme alimentaire R.B 'energy drink'
BienManger aromes&colorants
Flacon doseur 115ml
6,95 €
Le 5 Stagioni - Farine à pizza italienne Oro W390 type 00
Le 5 Stagioni
A partir de
12,25 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Avis sur : Gomme Xanthane en poudre - E415

Il n'y a encore aucun avis sur le produit Gomme Xanthane en poudre - E415
Soyez le premier à laisser un avis

Laisser un avis

Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus