Pâte de curry jaune thaï

deSIAM

Plus d'excuse pour ne pas préparer vous même votre curry jaune thaï ! Un incontournable de la cuisine thaï

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La pâte de curry jaune deSIAM est l'ingrédient indispensable pour préparer le fameux curry de gambas au lait de coco. Elle se compose de piments, de citronnelle et d'épices thaïes.

Le curry jaune est un curry doux et très aromatique.

Idée recette : Gambas au curry jaune

Ingrédients :

  • 10 Crevettes
  • 70 g Pâte de curry jaune
  • 350 ml Lait de coco
  • 1 cuil. à café Sauce poisson
  • 2 pommes de terre
  • ½ Oignon
  • 100 g tomates cerises
  • 1 bouquet coriandre fraîche

Préparation :

Faire revenir la pâte de curry jaune dans de l’huile. Ajouter le lait de coco, les pommes de terre coupées en dés, l’oignon émincé, quelques tomates cerises et terminer avec 150ml d’eau.

Porter le tout à ébullition.

Ajouter les crevettes crues étêtées et maintenir l’ébullition pendant 5 minutes.
Ajouter 1 cuillère à café de sauce poisson et 1 cuillère à café de sucre.

Laisser mijoter puis servir avec du riz blanc et un brin de coriandre fraîche.

Huile de soja, échalote, poudre de curry jaune (curcuma, moutarde, cumin, coriandre, farine de blé, épices), 15.7%, ail, citronnelle 9.8%, piment rouge 8.6%, sel, sucre, galanga 2.7%, racines de coriandre, gingembre, pâte de crevette (crevette, sel), fruit du citronnier, poivre, correcteur d'acidité : acide citrique.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 256 / 1071.82 kcal / kJ
Matières grasses 19,1 g
  Acides gras saturés 2,9 g
Glucides 16,8 g
  Sucres 5,7 g
Protéines 4,3 g
Sel 6 g
Fibres 8,8 g

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