Pâtes traditionnelles d'Alsace IGP - Sundig Spaetzle

Valfleuri Pâtes d'Alsace

Sachet 500g 4,65 €
9,30 € / kg
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La pâte alsacienne par excellence. Une spécialité typique et indétrônable que l'on retrouve dans de nombreuses recettes alsaciennes

Valfleuri est l'acteur incontournable de la pâte d'Alsace. Il élabore ses pâtes dans le respect du cahier des charges de l'IGP (Indication Géographique Protégée) pâte d'Alsace. Soit 7 oeufs frais par kilo de semoule supérieure de blé dur. Des oeufs frais de poules élevées en plein air pour plus de qualité.

Les spaetzles font partie des spécialités qui caractérisent le terroir alsacien. Valfleuri choisit de leur donner le nom de "sundig spaetzle" soit "pâte du dimanche", puisqu'elles étaient traditionnellement réservées aux plats de fête.

Vous l'aurez compris, les ingrédients de ces spaetzles sont sélectionnés avec soin. Une pré-cuisson dans de l'eau bouillante leur confère un aspect rustique et une qualité gustative incomparable.

Préparation :

Cuire les pâtes 18 minutes dans 4 litres d'eau bouillante salée.
Faites les revenir dans une noix de beurre avant de les servir. 

Parfaites en accompagnement d'une viande en sauce, vous pourrez également en faire un gratin très savoureux.

Composition :
Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeuf frais de poules élevées en plain air (30%), soit 320g par kilo de semoule.
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 363 / 1519.81 kcal / kJ
Matières grasses 4,6 g
  Acides gras saturés 1,2 g
Glucides 64 g
  Sucres 3 g
Protéines 15 g
Sel 0,1 g
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