Domaine de Chevalier 2016 - Pessac Leognan

Domaine de Chevalier

Le Domaine de Chevalier est un Cru classé en appellation Pessac Leognan.

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Bouteille 75cl Prix : 82,00 € Prix par litre : 109,33 €

Le millésime 2016 a obtenu les notes suivantes :

Tiefes Granat. Schon im verführerischen Bouquet mit dunklen Kirschen, blumigen Veilchennoten und Brombeergelee – was für eine Eleganz, zum Ausflippen! Dahinter Schokopralinen. Am burgundischen Gaumen mit grosser Raffinesse, das leicht mehlige Tannin zeigt noch weitere Reserven an, im langen Finale mit viel Frische, Charme und feinen Aromen von schwarzer Johannisbeere und Pflaume. Ein ganz grosser Domaine de Chevalier! Bravo!  - Wein Wisser


The 2016 Domaine de Chevalier is a blend of 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and 5% Petit Verdot picked between 4-21 October at 45 hectoliters per hectare, and matured in 35% new oak. Oh yes! This is a perfumed bouquet that unfolds beautifully in the glass with blackberry, cedar, smoke and a light marine influence, not unlike Japanese nori. The palate is medium-bodied with such fine tannins that it bought to mind Burgundy rather than Bordeaux. There is a grainy texture here, quite saline in the mouth with an entrancing sense of symmetry, very classic but not austere on the finish, with a long and saline aftertaste. This is an outstanding Domaine de Chevalier from the busiest man in Bordeaux, Oliver Bernard. Tasted twice with consistent notes.  - Neal Martin


The 2016 Domaine de Chevalier is a wine of total precision and class. Today, the flavors are remarkably primary, while the tannins, unusually, are totally buried by the fruit. It will be many years before the 2016 is ready to show all of its cards, but it is a brilliant wine in the making. Dark red cherry, blood orange, mint, white pepper and rose petal infuse the strikingly delineated, vibrant finish.  - Antonio Galloni


Barrel Sample. Mint aromas and flavors signal the new wood in which this wine is aging. It has impressive fruit, opulent and dense, balanced by fine acidity, crisp edges and solid tannins. A serious wine that will last for a long time.  - Roger Voss


Intense raspberry and boysenberry fruit drives along, flecked with anise hints and scored with roasted apple wood details. A touch toothy on the finish, with a loamy note, but the fruit takes an encore, which is a great sign for the future.—J.M.  - James Molesworth


A dense and tight DC with mineral, crushed stone, and cement and black currant. Full, tight and racy. Gorgeous. Leafs and tobacco undertones. Very tannic. Tight So strucured. Complex.  - James Suckling

 

En savoir plus sur le Domaine de Chevalier : 

Le Domaine de Chevalier a une particularité unique. Il est entouré par la forêt ce qui le place dans un écosystème riche et atypique.  Pour tirer le meilleur de sols pauvres, le Domaine a opté pour une approche écologique de la culture de la vigne et le recours à des cheavaux de traits pour remplacer les tracteurs et soigner les sols.  

Il a aussi une longue histoire qui remonte au XVII ème siècle. Le domaine s'appelle alors Domaine du Chivaley. Mais c'est à partir de la seconde moitié du XIX ème siècle que le Domaine de Chevalier gagne progressivement en notoriété jusqu'à intégrer en 1953 le classement des Grand Crus classés de Graves.  Millésime après millésime, il continue depuis de produire des vins qui entretiennent cette renommée. 

Contient des sulfites. Cépages : Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (30%) et Petit Verdot (5%).

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