Saucisse sèche de Lozère sans sel nitrité

Patrick Clavel

Les 250g minimum 7,40 €
29,60 € / kg
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Un produit authentique et naturel fabriqué en Lozère avec une matière première de qualité et un réel savoir-faire

Voilà une saucisse comme on les aime. Du porc, le savoir-faire d'une Maison lozérienne, et presque rien d'autre...

Une provenance locale

La Maison Clavel élabore ses saucisses à partir de porcs locaux, venant de Lozère, du Cantal ou de Haute-Loire. L'abattage, la transformation et l'affinage se déroulent en Lozère. L'origine locale permet de travailler des porcs frais, ce qui contribue à la qualité du produit fini. 

Un savoir-faire 

La Maison Clavel exerce avec passion son métier de boucher-charcutier depuis de nombreuses années. 

Elle nous propose une saucisse affinée pendant 3 à 5 semaines, majoritairement fabriquée à partir des d'épaule, de poitrine et de jambon de porc.

Un produit naturel

La saucisse de la Maison Clavel offre le gros avantage d'être sans colorant et sans conservateur et avec un boyau naturel.
Une pointe d'ail vient apporter sa marque de fabrique.

Conseil de dégustation

La saucisse étant sous-vide, nous vous conseillons de l'ouvrir quelques heures avant dégustation afin que le produit se ré oxygène.

L'idéal étant de ne pas couper la saucisse trop à l'avance afin de préserver son bel aspect naturel.

Composition :
Maigre, gras de porc, sel, sucre, poivre, ail, ferments
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