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Tablette de chocolat de plantation - El Jardin noir 69%

Michel Cluizel

C'est en Colombie que ce chocolat vous fera voyager à travers une palette aromatique incroyable

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Michel Cluizel
Tablettes
Michel Cluizel

Cette tablette de chocolat noir est le fruit d'un terroir bien précis, El Jardin, situé en Colombie.
Plus qu'un chocolat de cru, il s'agit là d'une sélection rigoureuse des fèves d'une plantation.

La plantation El Jardin est située dans les plaines de la rivière Ariani, région reconnue pour son environnement luxuriant, donnant aux cacaoyers toute leur richesse.

C'est tout le potentiel aromatique de ce terroir qui est mis en avant dans cette tablette de chocolat noir. La qualité des fèves et le savoir-faire des planteurs puis de la manufacture Cluizel pour la torréfaction nous donne un chocolat exceptionnel.

Le pourcentage en cacao est généreux et ravira les amateurs de chocolat.

Vous distinguerez à la dégustation des notes de miel, de fruits rouges et de caramel qui sont complétées par un côté grillé et poivré. La finale est fraîche et légèrement mentolée.

Cacao d'origine plantation "El Jardin" (Colombie), sucre, beurre de cacao, vanille bourbon en gousse. Présence possible de fruits à coque, lait et gluten.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 571.5 / 2392.76 kcal / kJ
Matières grasses 42,3 g
  Acides gras saturés 26,1 g
Glucides 44,5 g
  Sucres 30,1 g
Protéines 7,4 g
Sel 0,02 g

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