Ce lundi encore, profitez de -10€ dès 99€ d'achats dans le rayon Paniers gourmands avec le code BMNOEL

Siphon Mastrad 0.5L + 10 cartouches offertes

Mastrad Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (5 avis)

Ce lot spécial espumas vous permettra de réaliser des chefs d'œuvre culinaires !

Ce produit revient bientôt !

Laissez votre email pour être alerté dès que le produit est disponible


Consultez notre politique vie privée et d'utilisation de vos données personnelles.
Mastrad
Siphons et accessoires
Mastrad

Siphon pour Espumas - préparations chaudes et froides

Grâce à sa structure en métal, il est spécialement conçu pour réaliser des préparations chaudes et froides : mousse de fruits, de légumes, sauces, crèmes et chantilly. Innovez dans votre cuisine et inspirez-vous des plus grands chefs : mousse d'asperges, mousse de poisson en verrine, mousses de fraises, crème au caramel ...

Vendu avec une cartouche, une brosse de nettoyage et deux embouts différents. Contenance : 0.5L / utilisation pour 6 à 8 personnes.

Le siphon peut s'utiliser avec le spaghetto.

La recharge de 10 cartouches

Cartouches de gaz N20 pour siphon chantilly et mousses Mastrad 0.5 L et 0.25 L. 8g : en acier 100 % recyclable. Utilisation d'une cartouche par chantilly. Certaines recettes de mousses nécessitent l'emploi de 2 cartouches.

A noter :  la tête de siphon est en aluminium ce qui lui permet de résister à la pression en toute sécurité.  Nous vous recommandons de ne pas utiliser de siphon à tête plastique. 

Vidéo de démonstration du siphon Mastrad

Idées de recettes

Mousse chaude de fèves vertes

Ingrédients

Deux feuilles de gélatine ramollie à l'eau froide, 150 gr de fèves épluchées juste blanchies, 2 ,5 dL de crème liquide, quelques feuilles de coriandre fraîche.

Préparation

Placer dans une casserole 125 gr de fèves et couvrir avec 2,5 dl de crème liquide. Réserver le reste de fèves épluchées pour le décor et la présentation. Porter à petite ébullition. Hors du feu incorporer les deux feuilles de gélatine. Après la fonte de la gélatine, ajouter la coriandre fraîche. Mixer finement et filtrer au chinois. Verser le mélange dans la cuve du siphon. Injecter une cartouche de N2O (argent).

Dressage

Dans un verre, placer les fèves restantes et remplir à moitié de mousse, puis placer au froid. Maintenir le reste au chaud au bain marie 50/60°C. Lorsque la mousse s'est figée, compléter le verre avec la mousse gardée chaude.

Mousse chaude ou froide aux asperges vertes

ingrédients

Deux feuilles de gélatine ramollie à l'eau froide, 200 g de pointes d'asperges vertes juste cuites.

préparation

Placer dans une casserole 150 g d'asperges et couvrir avec 2,5 dl de crème liquide. Réserver le reste des asperges pour le décor et la présentation. Porter à petite ébullition. Hors du feu incorporer les deux feuilles de gélatine. Après la fonte de la gélatine, mixer finement et filtrer au chinois. Verser le mélange dans la cuve du siphon et injecter une cartouche de N2O (argent).

Dressage : Chaud ou froid.

Dans un verre remplir à moitié de mousse et placer au froid. Maintenir le reste au chaud au bain marie 50/60°C. Lorsque la mousse s'est figée, compléter le verre avec la mousse gardée chaude ou placer des parures d'asperges cuites dans le fond de la verrine et couvrir de mousse.

Cartouche de 8g de N2O. Dimensions d'une cartouche : 65mm de long par 18mm de diamètre

A découvrir en décembre

Coffret de bières

Coffret de bières

A la recherche d'un coffret bière à offrir en cadeau à un amateur de houblon ? Découvrez la sélection de coffrets cadeaux bière proposée sur BienManger.com : caisses bois exclusives 6 bouteilles, box bière, coffrets de brasseurs pour la dégustation et kits de brassage pour faire sa bière maison.

Coffrets et paniers gourmands

Coffrets et paniers pour les gourmands

Coffrets cadeaux, belles bouteilles, paniers gastronomiques, coffrets de thé... Surprenez vos proches et faites leur plaisir en leur offrant un cadeau original.

Agrumes BioKarpos

Oranges et clémentines de Grèce bio, c'est la saison

Laissez-vous tenter par ces délicieuses oranges et clémentines bio récoltées sous le soleil de la région d'Argos, dans le Péloponnèse. Pour les jus du matin, pour consommer à table ou à glisser dans les cartables, profitez d'agrumes sains et pleins de vitamines.

Avec ce produit, nous vous recommandons :

Texturas Ferran Adria - Xantana, gomme xanthane - Texturas
Texturas Ferran Adria
Boîte 600g
47,75 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Mosa - Cartouches de gaz pour siphon à chantilly (8g de N2O) Mosa
Mosa
A partir de
4,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Porte Siphon inox
le porte siphon
39,00 €
Mastrad - Lot de 30 Cartouches pour siphons Mastrad + 10 offertes - Pour chantilly
Mastrad
30 cartouches + 10...
31,05 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Mastrad - Cartouches de 8g de N2O pour siphons chantilly et espumas Mastrad
Mastrad
A partir de
7,99 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Mastrad - Siphon Mastrad 0.30L pour espumas et chantilly
Mastrad
le siphon
64,95 €
Siphon Mastrad 0.5L + 10 cartouches offertes est aussi disponible dans les rayons UstensilesCuisine moléculaireCadeaux gastronomiques.

Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

Dame Besson - Sauce créoline de Guadeloupe
Dame Besson
A partir de
5,55 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Destilerias Unidas - Coffret cadeau Rhum Diplomatico valise diplomatique et ses 2 verres
Destilerias Unidas
1 bouteille en coffret...
58,00 €
Liss - Cartouches de gaz pour siphon Chantilly (8g de N2O) Liss
Liss
Boîte 10 cartouches
4,95 €
Mosa - 360 cartouches gaz siphon professionnelles CO2 - Pour soda et eau de seltz
Mosa
Lot 360 cartouches
119,40 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Mosa - 30 cartouches de CO2 16g pour tireuse à bière
Mosa
lot de 30 cartouches
22,85 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Mosa - 95 cartouches siphon + 25 offertes C02 - Pour soda et eau de seltz
Mosa
Lot 120 cartouches
47,00 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Avis sur : Siphon Mastrad 0.5L + 10 cartouches offertes

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Marc L. - 10 Octobre 2014

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Sandrine B. - 16 Mars 2014 - Achat vérifié

très bien !

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Corinne B. - 19 Mai 2013

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide

Françoise O. - 15 Mai 2013

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Etienne B. - 05 Juin 2012 - Achat vérifié

Très bien, bon ustensile

Laisser un avis

Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus