Biscuits salés au gomasio bio sans gluten et sans lactose

Biscuiterie Kocolo et zaza

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Des petites bouchées croquantes, sans gluten et sans lactose, subtilement relevées grâce au gomasio. Un biscuit apéritif ne manque pas de sel !

Oui, on peut se régaler à l’apéro avec des biscuits sans gluten et sans lactose ! La preuve avec cette recette au gomasio.

Ce condiment à base de sésame grillé et de sel contient beaucoup moins de sodium que le sel classique. Mais il séduit surtout par son goût légèrement torréfié, et finalement très neutre, qui permet de nombreuses associations.

Ces biscuits s’accordent en effet avec tous les alcools ou presque. Ils s’apprécient également avec de la tapenade, du caviar d’aubergine, du guacamole ou avec n’importe quelle autre préparation à tartiner.

Ces petits gâteaux ont aussi l’avantage de convenir à tous grâce à leur saveur finement salée, mais aussi par leur composition.

Kocolo et Zaza ont l’habitude de travailler avec des matières premières de qualité. Les ingrédients sélectionnés sont tous issus de l’agriculture biologique. Et ils sont réduits à l’essentiel : farine de riz, huile, œuf, poudre d’amande, sans oublier le vin blanc, le gomasio et le sésame.

Rien d’autre ne vient altérer ce mélange très naturel. Pas de colorant, pas de conservateur, pas d’arôme artificiel.

Dans la même logique, gluten et lactose ont été proscrits pour que les personnes intolérantes puissent aussi profiter de ces biscuits qui ont décidemment tout bon.

Composition :
Farine de riz*, poudre d’amande*, huile de tournesol*, œufs*, vin blanc*, gomasio*, sésame**, sel, bicarbonate de sodium. *issus de l'agriculture biologique, **issus du commerce équitable.
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