Ballotin de 27 chocolats bio - assortiment noir lait et blanc

Belledonne Chocolatier

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Un assortiment varié et gourmand de chocolats pur beurre de cacao en version bio et équitable. Il y en a pour tous les goûts

Composition du coffret :

  • 4 dômes coco : bouchée de chocolat noir 57% fourrée d'une ganache au chocolat blanc et noix de coco.
  • 5 pralinés amande : praliné amande enrobé de chocolat au lait et parsemé d'éclats d'amandes caramélisées.
  • 5 pralinés croustillant : praliné noisette et éclats de crêpes bretonnes traditionnelles, enrobé de chocolat au lait. 
  • 4 pralinés tendresse : bouchée de chocolat blanc au tendre coeur praliné amande-noisette.
  • 4 caramels au beurre salé : bouchée de chocolat au lait au coeur fondant caramel et beurre salé.
  • 5 pralinés café : praliné amande parfumé au cagé arabica et enrobé de chocolat noir 74%.

Pour l'élaboration de ces chocolats, une attention particulière à l'élaboration de la recette et au choix des matières premières utilisées a été apportée.

Le chocolat est d'origine de Saint Domingue, pur beurre de cacao.

Origine des principaux ingrédients:

  • Masse et beurre de cacao équitables : Saint Domingue
  • Sucre de canne blond équitable : Paraguay
  • Vanille équitable : Madagascar
  • Praliné : transformé en France avec des noisettes d'Espagne
  • Fèves de cacao : Pérou
  • Crème fraîche et beurre : France
Composition :
Chocolat au lait (sucre de canne blond, beurre de cacao, lait en poudre entier, masse de cacao, vanille en poudre), praliné amande (15%) (min. 50% de fruits secs) (sucre de canne roux, amande), chocolat blanc (beurre de cacao, sucre de canne blond, lait en poudre entier), chocolat noir 57% (masse de cacao, sucre de canne blond, beurre de cacao, vanille en poudre), praliné noisette (7%) (min. 50% de fruits secs) (sucre de canne roux, noisette), praliné amande noisette (6%) (min. 50% de fruits secs) (sucre de canne roux, noisette, amande), chocolat noir 74% (masse de cacao, sucre de canne blond, beurre de cacao, poudre de cacao, vanille en poudre), beurre de cacao, crème liquide (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), lait de coco (2%) (noix de coco, eau, gomme de guar), sirop de maïs, sucre de canne roux, crêpes dentelles (farine de blé, sucre de canne blanc, beurre, poudre de lait, malt d'orge, sel), éclats de fèves de cacao, éclats d'amandes (amandes toastées, sucre de canne roux), beurre, dextrose, noix de coco râpée fine, café lyophilisé (0.1%), arôme naturel, sel.
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 557 / 2332.05 kcal / kJ
Matières grasses 37 g
  Acides gras saturés 18 g
Glucides 46 g
  Sucres 36 g
Protéines 6,6 g
Sel 0,1 g
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