Sablés aux pépites de myrtille

Pierre Lequepeys

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Des sablés généreusement constellés de pépites de myrtilles. Une gourmandise à l’état naturel parfaite avec le chocolat ou les jus de fruits du goûter

Il y a de la passion dans ces sablés aux pépites de myrtilles !

Celle de Pierre Lequepeys, pour son métier de boulanger-pâtissier. Mais aussi celle d’un artisan aveyronnais pour son terroir.

Ces biscuits évoquent l’Aubrac et ses tartes aux myrtilles flamboyantes. Celles-là mêmes qui tâchent irrémédiablement les vêtements, mais laissent des souvenirs impérissables.

Et c’est précisément ce goût, et ces moments de bonheur et de convivialité liés à la dégustation, que Pierre Lequepeys a voulu retranscrire dans sa recette.

Les ingrédients –farine, œuf, sucre, beurre- sont purs comme les paysages de l’Aubrac. Et les saveurs, généreuses, comme la nature sur cet immense plateau.

Les pépites de myrtilles apportent en plus de la couleur et du charme à ces sablés traditionnels, qui ne manquent pas de croquant.

Leur côté fruité et légèrement sucré saura séduire toutes les générations. Il ne vous reste plus qu’à trouver le bon créneau pour réunir famille et amis autour d’un repas ou d’un goûter.

Et pourquoi ne pas pousser l’imaginaire jusqu’au bout en emmenant tout ce petit monde en balade au grand air, en forêt ou sur de grands espaces ? La dégustation n’en sera que meilleure et plus authentique.

Composition :
beurre (30%), sucre, œufs, rhum, sel. Pépites de myrtille (35%), matières grasses végétales, fibre d'ananas. Poudre à lever : E341, E500. Épaississants : E401, E341. Correcteurs d'acidité : E332, E575. Colorant (anthocyanes). Peut contenir des traces de fruits à coques.
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