Sablés aux pépites de chocolat

Pierre Lequepeys

Avec du thé ou du café, laissez-vous séduire par ces sablés parés de pépites de chocolats. Une recette artisanale particulièrement gourmande

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Petits ou grands, tout le monde va craquer pour ces sablés, un basique de la cuisine française.

Ces biscuits sont confectionnés sans artifice, avec une recette traditionnelle à base de farine, beurre, sucre et œufs. Pierre Lequepeys, artisan à Sévérac-d’Aveyron, a ajouté de généreuses pépites de chocolat pour leur donner un goût de « reviens-y ».

Cette alliance de naturel et de gourmandise est particulièrement réussie. Elle fait écho aux souvenirs et parfums d’enfance du boulanger-pâtissier. Et notamment, aux copieuses tartines de beurre et copeaux de chocolats qu’il dévorait après l’école.

Très savoureux, ces sablés assouviront toutes les envies de douceur. Leur texture compacte et solide a aussi l’avantage de combler rapidement toutes les petites faims.

Vous apprécierez également la qualité d’un produit 100% français et labellisé « Fabriqué en Aveyron ».

Super croquants et pas trop sucrés, ces gâteaux se grignotent un à un, à tout moment de la journée :

  • le matin pour accompagner thé et chocolat au petit-déjeuner,
  • à midi, pour faire trempette dans le café en fin de repas,
  • à l’occasion du goûter des enfants - ou des parents !

Farine, beurre (20%), sucre, œufs, rhum, sel. Pépites de chocolat. Poudre à lever : E341, E500. Peut contenir des traces de fruits à coques.

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