Sirop d’érable très foncé bio du Canada
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Le sirop d’érable idéal pour cuisiner ! Sa couleur foncée et sa saveur corsée en font un très bon allié pour vos préparations salées comme sucrées
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Aurélie de BienManger.com
Ce sirop d’érable très foncé est 100% pur et issu d’une agriculture biologique.
Issu de la production de fin de saison, il est le plus foncé et le plus corsé de la nouvelle classification canadienne.
Son taux de transmission à la lumière est inférieur à 25%.
Son goût très prononcé offre des relents de café noir, de chocolat, de pain grillé, de noix et de mélasse.
Plus amer que les sirops d’érable plus clairs, il se prête particulièrement bien à une utilisation en cuisine.
Le saviez-vous ?
Le sirop d’érable est le résultat d'un procédé d'évaporation de la sève d'érable communément appelée «eau d'érable», et ce, sans aucun autre ingrédient ni additif.
Utilisation suggérée :
- Pour foncer la coloration de sauces ou de mets ;
- Sur les mets devant être fumés ou grillés sur le grill, et notamment le porc et le bœuf ;
- Pour la boulangerie, pour remplacer le sucre
Sirop d'érable pur biologique.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100ml | |
|---|---|---|
| Energie | 355 / 1486.31 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0 | g |
| Acides gras saturés | 0 | g |
| Glucides | 88,6 | g |
| Sucres | 88,4 | g |
| Protéines | 0 | g |
| Sel | 0,02 | g |
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