Je cuisine à l'huile de coco de Christine Calvet

Thierry Souccar Editions

60 recettes gourmandes pour profiter des bienfaits de cette huile santé

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C'est la nouvelle star des huiles. Tout le monde en parle, chacun voudrait l'adopter. Mais comment l'utiliser au quotidien pour profiter de tous ses bienfaits ?

Christine Calvet cuisine à l'huile de coco depuis 8 ans. Elle a sélectionné ses 60 recettes préférées, 60 recettes gourmandes et saines: des tartinades, des salades, des sautés, des papillotes, des purées, des risottos, des tartes salées, des crumbles, des biscuits et des desserts à base de fruits.

Toutes les recettes sont sans gluten et sans lait et la moitié sont végétaliennes. C'est l'occasion de surprendre vos papilles avec :

  • le houmous de petits pois à la menthe
  • la salade printanière aux fleurs de violettes
  • le merlu au rougail de mangues vertes
  • le risotto citronné aux courgettes et noisettes
  • les papillotes de poulet aux petits légumes et crème de coco au paprika
  • les biscuits à la noix de coco et aux trois agrumes

En bonus : ce que peut faire l'huile de coco pour votre santé et toutes les astuces du chef !

Dimension: 16 x 22 cm, 128 pages

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